Un nouveau restaurant gastronomique ouvre ses portes ce vendredi 23 octobre à Saint-Dié-des-Vosges, dans les anciens locaux de La Ruche, au 7, rue du 11-Novembre-1918. Baptisé Bonbadil, l’établissement accueillera ses premiers clients ce soir à partir de 19 h 30. Aux commandes, Thomas Cecchin, un chef qui a passé plus de dix ans dans des restaurants étoilés et bistronomiques parisiens.
Une cuisine gastronomique et deux menus
Thomas Cecchin, qui a notamment travaillé au restaurant du Sénat, à Paris, officiera lui-même en cuisine. Le restaurant souhaite proposer une cuisine gastronomique à des tarifs accessibles, dans un cadre familial et convivial. Sa capacité sera limitée à 25 à 30 couverts par service.
Deux menus seront proposés pour commencer. Le menu Bonbadil, à 40 euros, sera servi midi et soir, tandis que le menu des Liants, à 60 euros, sera disponible le soir et le week-end. Un troisième menu, réservé aux déjeuners en semaine, viendra compléter cette offre.
Ouverture du mardi au samedi
Le restaurant Bonbadil sera ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi, à partir de 12 h, ainsi que pour le dîner du mercredi au samedi.
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