Depuis maintenant 7 ans, la boulangerie-pâtisserie K6 Framboise, à Saint-Dié-des-Vosges, se met aux couleurs d’Halloween et fait frissonner les papilles de ses clients. Cette année encore, Stéphanie et David Fays et leur équipe ont préparé plusieurs créations sucrées et salées pour l’occasion.
Des spécialités sucrées et salées aux couleurs d’Halloween
Du côté des pâtisseries, on peut notamment découvrir les Kimo Momie et Kimo Frankenstein. La boulangerie a également confectionné un pain spécial Halloween, à base de farine de blé, de graines de courge, de graines de chia, de raisins secs et de poudre de butternut. Il se décline en pain, semi-baguette et pavé. Des sandwichs façon hot-dog complètent ces créations.
La nouveauté de cette année est une pizza garnie de saucisse de Montbéliard, de pommes grenailles et de sauce moutarde.
Une tradition que K6 Framboise fait évoluer chaque année
Au départ, seules des pâtisseries étaient confectionnées pour Halloween. Progressivement, de nouvelles idées sont venues enrichir la gamme, jusqu’à la pizza cette année.
Selon David Fays, cette fête rencontre un certain succès auprès de sa clientèle et suscite notamment des achats impulsifs, certains clients se laissant tenter par curiosité : « Pourquoi ne pas goûter ? ». Une façon également de changer quelque peu de l’ordinaire.
Les créations d’Halloween ont fait leur apparition il y a une semaine, juste après Octobre Rose, et seront encore proposées la semaine prochaine.Ces spécialités frissonnantes s’accompagnent des décorations installées dans la boutique et des tenues du personnel… oranges de circonstance !
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