Philippe Bolmont cultive différentes sortes de monarde
Ne nous trompons pas, la monarde n’est pas un nouveau jeu ou machine à sous qui vient de s’implanter sur les bords du lac, mais bien une plante à l’origine médicinale qui est aujourd’hui déclinée à toutes le sauces ou plutôt en sirop et en gelée mais utilisée également en cuisine. Dans le cadre de ses animations, le Joa Casino de Gérardmer a ouvert ses portes dimanche après midi au botaniste Philippe Bolmont du Val d’Ajol pour une dégustation de ses produits mais également pour une sensibilisation à une autre manière d’envisager son alimentation. En effet, la monarde, plante originaire d’Amérique du nord, est connue pour ses vertus « soignantes » mais pas uniquement. Le Vosgien en a fait une spécialité qu’il décline sous toutes formes et qu’il propose aujourd’hui régulièrement à des « transformateurs » inspirés comme le fait un chocolatier réputé à Épinal. Mais également plusieurs boutiques spécialisées dans les produits artisanaux et surtout 100% naturels. Joa casino mise sur la monarde. Banco !
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